Kahramanmaraş’ta bazı dondurma üreticileri sigorta primi yatırmamak ve vergiden kaçmak için Suriyeli sığınmacıları işe almaya başladı. Bazı dondurma fabrikaları bununla da yetinmeyerek dondurma yapımında Türk ustalar yerine Suriyelileri kullanıyor.
Osmanlı döneminden günümüze kadar Kahramanmaraş’ın salep, süt ve ustalarının maharetleri ile üretimi yapılan dondurma son yıllarda ‘Merdiven Altı’ üretim olarak adlandırılan ve denetimlerde yaşanan aksaklıklar sebebi ile kalitesinde oldukça düşüş yaşanmaya başlandı. Orta ve Büyük ölçekli dondurma üreticileri bu durumdan rahatsız olurken, bazı dondurma fabrikaları maliyetten kaçmak için üretimi dahi Suriyelilere yaptırıyor.
Bazı fabrikalarda ise neredeyse Türk işçi hiç çalıştırılmıyor. Kahramanmaraş’ta bir dondurma fabrikasında işçi olarak çalışan M.A, fabrikanın tüm işçilerinin neredeyse Suriyeli olduğunu kendisi de dahil kimsenin SSK’sının yatırılmadığını ve vergi kaçırıldığını iddia ediyor.
M.A ayrıca denetime gelen memurların kısa sürede işletmeden ayrıldığını ve yeterli denetimlerde bulunmadığını ifade ederek ‘’Ben dondurma fabrikasında çalışıyordum. Sigortam yatırılmadı ayrıca, maaşımı da alamadım. Tüm fabrikalar böyle değil ama bazı dondurma üreticileri işçinin maaşını vermediği gibi birde Türk işçileri çıkartıp yerine Suriyeli alıyorlar. Dahası da gündelik 2-3 ton bazen 4 ton dondurma üretimi yapılıyor ancak kayıtlarda böyle bir üretim yok. Vergi kaçırmak için yapıyorlar. Denetim zaten çok az‘’ifadelerini kullandı.
