Baloncuk formundaki özel tarifli hamurun pişirilip, içerisine tercihe göre dondurma, mevsim meyveleri, farklı soslar, çikolata parçacıkları ve rengarenk şekerlemeler eklenerek dürüm şeklinde servis edildiği wraplar, İstanbul dışındaki lezzet tutkunları ile buluşmak için gün sayıyor. Ülke genelinde franchise atağına kalkan Bubble Wrap İstanbul, 2019 sonuna kadar 20 şubeye ulaşmayı hedefliyor.
Eğitimini aşçılık, mutfak sanatları, pastacılık ve restaurant yönetimi üzerine yapan, ilk olarak ABD’nin ödüllü mekanlarında ardından Türkiye’deki seçkin restoranlarda yeteneklerini geliştiren şef Pelin Görpe’nin ağabeyi Aybars Görpe ile birlikte Kadıköy Moda’da aile işletmesi olarak hizmete açtığı Bubble Wrap İstanbul, kısa sürede hem waffle severlerin hem de girişimcilerin favorisi oldu.
Türkiye’de büyümeyi hedeflerken, ilk teklif yurt dışından geldi!
“Mönümüzden yayılan enfes kokular, dikkat çekici sunumumuz, özel tariflerimiz ve bize özgü soslarımız, Bubble Wrap İstanbul’u kısa sürede şehrin popüler tatlı mekanlarından birisi haline getirdi” diyen işletmeci Aybars Görpe, çok kısa bir süre içinde Anadolu’nun farklı şehirlerinden franchise talepleri almaya başladıklarını söyledi. Görpe, “Bubble Wrap İstanbul lezzetlerini Türkiye geneline yaymayı planlarken, Ortadoğu’dan master franchise talebi geldi. Şu anda onun görüşmelerini de bir yandan yürütüyoruz. 2019’da hem Anadolu’nun farklı noktalarında hem de yurt dışında Bubble Wrap İstanbul şubelerini göreceğiz” dedi.
Anahtar teslim iş fırsatı…
Bubble Wrap İstanbul, Kahramanmaraş’taki girişimcilere çok büyük ekonomik riskler almadan, düşük sermaye ile yüksek kar marjı vaad ediyor. Dükkan dekorasyonundan tabelasına kadar anahtar teslim iş fırsatı sunan Bubble Wrap İstanbul’un isim hakkı bedeli de dahil yatırım maliyeti lokasyona göre değişmekle birlikte şu anda ortalama 150 bin lira olarak öngörülüyor. Kar marjı yüzde 25 ila yüzde 40 olarak hesaplanan franchise modelinde, her şubeden aylık cironun yüzde 1’i oranında reklam katkı payı, yüzde 5’i oranında da royalty bedeli talep ediliyor. Eğitimden pazarlamaya, tanıtımdan sosyal medya danışmanlığına kadar pek çok konuda girişimciye destek verilen sistemde, yatırımın geri dönüş süresi 3 ila 6 ay arasında değişiyor.
En büyük kozu “Koku”
Alışılagelmişin dışında bir sunum konseptine sahip Bubble Wrap İstanbul’da yeni bir şube için ortalama 50 metrekarelik bir dükkan yeterli. “En büyük kozumuz kokumuz” diyen Aybars Görpe, waffle makinesinde pişen özel tarifli waffle hamurunun yaydığı koku, lezzet tutkunlarını kendine çekiyor. Ardından farklı tasarımlarla sunulan rengarenk wrapların görüntüsü insanları cezbediyor. Dolayısıyla yaya trafiğinin yoğun olduğu işlek caddeler ile alışveriş merkezlerinde küçük metrekareli dükkanlar bu iş için yeterli oluyor” dedi.
Başta Kahramanmaraş olmak üzere Türkiye genelinde franchise veren Bubble Wrap İstanbul, 2019 sonuna kadar 20 şubeye ulaşmayı hedefliyor. Marka, franchise taleplerini de popülaritesini borçlu olduğu sosyal medya üzerinden alıyor. Bubble Wrap İstanbul şubesi açmak isteyen girişimciler https://www.instagram.com/bubblewrapistanbul/ hesabından başvuru yapabilecekleri gibi (0216) 349 85 31 numaralı telefonu da arayabilirler.
