Dünyada 6 milyar dolarlık ticaret hacmine sahip Trüf mantarını, Avrupa'da zenginler, Türkiye'de ise tanınmadığı için ormanlarda domuzlar bulup yiyor.
Kahramanmaraş Orman Bölge Müdürlüğü Odun Dışı Ürünler ve Hizmetler Şube Müdürlüğünce, Trüf Mantarı Eylem Planı kapsamında bölgedeki ormanlarda mantar varlığının tespit edilmesi amacıyla çalışma başlatılmıştı. Trüf Uzmanı Ziyafet Arslan ile beraberinde getirdiği Lagotta romagnolo cinsi trüf arama konusunda eğitilmiş köpek, Kahramanmaraş ve Hatay sınırlarını kapsayan arazide sürdürlen incelemeler sonucu 'siyah elmas' veya 'kralların yiyeceği' olarak adlandırılan Trüf mantarı tespit etti. Onikişubat ilçesine bağlı Elmalar mahallesi ve Andırın ilçesinde rastalnan trüf mantarları, tür tespiti için Konya Selçuk Üniversitesine gönderildi.
KİLOSU 5 BİN LİRA
Kilo fiyatı 2 bin Avro'ya çıkan (yaklaşık 5 bin lira) trüf mantarı Türkiye'de Domalan mantarı ismiyle biliniyor.
Dünyada 6 milyar dolarlık ticaret hacmine sahip Trüf mantarını, Avrupa'da zenginler, Türkiye'de ise tanınmadığı için ormanlarda domuzlar bulup yiyor. Toprağın 5 ile 20 santim derinliğinde ağaç köklerine bağlı yetişen, kokusuyla özel eğitimli köpekler tarafından bulunabilen trüf, Akdeniz iklim kuşağının belli bölgelerinde bulunuyor. Bu değerli mantar türünün dünyada yüzde 45'ni Fransa, yüzde 35'ini İspanya, yüzde 20'sini ise İtalya sağlıyor.
